柠香玉子豆腐 
甜品菜谱 ,
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【功效及小贴士】漂亮的开胃菜
日本豆腐，俗称“鸡蛋豆腐”“玉子豆腐”，完全不同于盒装内酯豆腐，是以鸡蛋为原料，经币斗学配方精制而成，似豆腐又不是豆腐，具豆腐之爽滑鲜嫩，又兼有鸡蛋之美昧清香。平时大鱼大肉吃腻了，正好给他准备这样一道带有柠檬清香的玉子豆腐，开胃又漂亮。
【制作原料】
日本豆腐2支，柠檬1个，红鱼籽若干
【调味料】
糖适量。
【制作方法】
1．柠檬用工具擦出一些果皮屑，备用，豆腐旺火蒸10分钟左右。
2．将蒸好的豆腐摆盘。
3. 锅内掺点水，柠檬挤汁，加糖，调好味．勾芡，淋到豆腐上，然后，撒上柠檬屑，用红籽围在盘边即可。没有红籽，用其他的红色小果子代替也可以
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